El 17/08 inicia COCINA BÁSICA Nivel Inicial*
Será dictado los días Martes y jueves de 10:00 a 11:30
Una buena oportunidad para incursionar en el ámbito culinario desde conceptos básicos hasta el desarrollo de técnicas, utensilios y maquinarias, vocabulario específico que proporcionen a los/las participantes un próspero desarrollo profesional.
Este trayecto formativo incluirá los siguientes temas:
✅ Reconocimiento de la cocina y sus máquinas, el perfil profesional, conceptos básicos y vocabulario técnico.
✅ Técnicas de cocción y cortes de hortalizas
✅ Métodos de liga / Trabar rellenos / Crepes
✅ El huevo: Propiedades, conservación, almacenamiento / Tortillas y omelettes
✅ Cereales y legumbres
✅ Pollo: Cocción, Conservación, riesgos asociados a la mala manipulación
✅ Cerdo: Cocción, conservación, cortes, riesgos asociados a la manipulación
✅ Vacunos: Puntos de cocción, diferentes cortes, conservación, manipulación
.
¡No dejes pasar esta oportunidad!
Recordá que hay CUPOS LIMITADOS
Inscripciones por Eventbrite a través del siguiente link : https://cutt.ly/8QkNAYL
El 13/08 inicia PASTELERÍA Y PANADERÍA Nivel Inicial*
Se dictará los días Lunes y viernes de 17.30 a 19:00
Una propuesta de formación 100% virtual, que pretende brindar las herramientas para todas aquellas personas que se encuentran trabajando en el área y deseen ampliar su formación, como así también para aquellas que deseen incursionar en la temática con el fin de generar emprendimientos propios.
.
Para ello, el curso abordará los siguientes temas:
✅ Masas batidas: livianas y pesadas
✅ Cremas: lácteas; flan; a base de manteca; pastelera
✅ Masas quebradas o friables: tartas
✅ Merengues: suizo; italiano
✅ Gelificantes: clasificación; usos; preparación / Mousses
✅ Masas laminadas: hojaldre; strudel; masa philo
✅ Levaduras: tipos; usos; características / Panes; grisines; chips / Pizzas
✅ Facturería: Formatos; facturas hojaldradas
¿Qué esperás para sumarte? Recordá que hay CUPOS LIMITADOS
Inscribite por Eventbrite ingresando al siguiente link: https://cutt.ly/cQkNYFt
*Actividad arancelada ➡ Precio especial para afiliadas/os y empleadas/os
Obtené un descuento abonando el monto total antes del 07/08
