Día mundial de la leche
La Municipalidad de Sunchales, desde la Subsecretaría de Medioambiente y Desarrollo Sustentable, a través de la Agencia Sunchalense de Seguridad Alimentaria, recuerda que el 1 de junio de 2001, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación declaró el Día Mundial de la Leche.
El objetivo del día es promover el consumo de lácteos a nivel mundial, difundiendo los beneficios que este grupo alimenticio proporciona al organismo debido a su rico contenido en nutrientes, entre ellos vitaminas y minerales que contribuyen al buen funcionamiento de los músculos, regulan el metabolismo, ayudan a mejorar las funciones celulares y evitan la osteoporosis.
El consumo mundial es de 104 litros persona/año. En los países desarrollados, la cifra asciende a 244 litros persona/año y en los países en vías de desarrollo es de 67 litros persona/año. Argentina consume 210 litros per cápita anuales, con la particularidad de que no se ingiere tanta leche fluida, sino lácteos como yogur o queso. Nuestro país está entre los 10 mayores productores, con 10.600 millones de litros.
La ciudad de Sunchales está ubicada en una de las cuencas lecheras más importantes de América Latina. La industria lechera, de fuerte peso en la región, es una fuente importantísima de trabajo en nuestra zona. La producción de leche y de sus derivados está en constante evolución y en nuestra ciudad se producen lácteos que se exportan al mercado mundial.
La leche es un alimento único por sus características nutricionales, por esas razones resaltamos la importancia de su consumo diario.
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